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Poulet à l'érable

 
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grenadine
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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:54 (2010)    Sujet du message: Poulet à l'érable Répondre en citant

3 poitrines de poulet, désossées
3 c.à soupe (45 ml) farine
2 c.à thé (10 ml) paprika
1/2 c.à thé (2 ml) muscade
Poivre, fraîchement moulu, au goût
3 c.à soupe (45 ml) beurre
Second mélange :
2 c.à soupe (30 ml) beurre, fondu
2 c.à soupe (30 ml) sirop d'érable
Eau, chaude
Etapes1.Couper les poitrines en cubes.

2.Mélanger ensemble la farine, le paprika, la muscade et du poivre moulu; enfariner le poulet avec ce mélange.

3.Chauffer le beurre dans une marmite épaisse et y dorer le poulet de tous les côtés.

4.Retirer les morceaux de poulet au fur et à mesure qu'ils sont dorés.

5.Lorsque tous les morceaux sont bien dorés, déglacer le fond du plat avec le mélange beurre/sirop d'érable.

6.Remettre la viande dans la sauce et ajouter un peu d'eau chaude.

7.Mettre au four à 180°C (350 F) et cuire 30 minutes, sans couvrir.

8.Arroser la viande à plusieurs reprises durant la cuisson et la tourner au moins une fois
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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:54 (2010)    Sujet du message: Publicité

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