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Pâté chinois aux fromages en grain de ricardo

 
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grenadine
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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:58 (2010)    Sujet du message: Pâté chinois aux fromages en grain de ricardo Répondre en citant

1 litre (4 tasses) de pommes de terre pelées et coupées en cubes (environ 4 pommes de terre)
45 ml (3 c. à soupe) de beurre125 ml (1/2 tasse) de lait30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciseléSel de céleri au goûtSel d'oignon au goût675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre1 oignon, haché30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive500 ml (2 tasses) de fromage en grains1 boîte de 540 ml (19 oz) de maïs en crème2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprikaSel et poivre

Dans une casserole d'eau salée, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. [*]2 .À l'aide d'un pilon, écraser grossièrement les pommes de terre avec le beurre. À l'aide d'un batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait. Ajouter le persil, le sel de céleri et le sel d'oignon. Poivrer. Réserver. [*]3 .Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). [*]4 .Dans une grande poêle, dorer la viande et l'oignon à feu vif dans l'huile. Saler et poivrer. [*]5 .Presser légèrement la viande au fond d'un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Parsemer de fromage en grains. Y étaler le maïs puis la purée de pommes de terre. [*]6 .Saupoudrer le paprika et cuire au four environ 40 minutes. Terminer la cuisson sour le gril (broil).
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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:58 (2010)    Sujet du message: Publicité

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