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Tofu au tamari et au sirop

 
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grenadine
Invité

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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:59 (2010)    Sujet du message: Tofu au tamari et au sirop Répondre en citant

Ingrédients :

- 1/2 tasse de sauce tamari
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/2 c. à thé de poudre de chili
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1/2 c. à thé de graines de coriandre concassées
- 1/2 c. à thé de poudre d'ail
- 1 bloc (454 g) de tofu, coupé en petits dés
- 2 c. à soupe d'huile de pépins de raisins
- 227 g de pois sucrés, coupés en deux
- 1 poivron orange ou rouge, coupé en dés
- 227 g de champignons, tranchés
- 230 g de nouilles udon au kamut
- 2 c. à soupe de noix de cajou non salées, hachées grossièrement (facultatif)

Préparation :


1. Mélanger le sirop d'érable, la sauce tamari, la poudre de chili, le poivre, les graines de coriandre et la poudre d'ail. Y laisser mariner les cubes de tofu pour au moins 30 minutes.

2. Dans un wok ou un grand poêlon, faire sauter les pois sucrés dans l'huile pour environ 2 minutes. Ajouter le poivron et les champignons et faire sauter quelques minutes encore. Réserver les légumes cuits.

3. Faire chauffer dans le wok ou le grand poêlon, le tofu et sa marinade. Laisser chauffer environ 10 minutes. Égoutter le tofu et le réserver.

4. Faire cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage. Égoutter et remettre dans la casserole qui a servi à les faire cuire. Y ajouter la marinade restante du tofu. Bien mélanger et laisser reposer quelques minutes (le temps que les nouilles imbibent la marinade).

5. Déposer les pâtes sur une assiette de service. Ajouter les cubes de tofu et les légumes. Parsemer de noix de cajou si désiré. Servir.

Pourrait aussi être servi sur du riz ou des vermicelles de riz.
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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 13:59 (2010)    Sujet du message: Publicité

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Cakkou
Invité

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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 14:50 (2010)    Sujet du message: Tofu au tamari et au sirop Répondre en citant

WOW!Exclamation jai TELLEMENT  essayer ca! merci grenadine!
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grenadine
Invité

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MessagePosté le: Lun 8 Fév - 14:55 (2010)    Sujet du message: Tofu au tamari et au sirop Répondre en citant

Pour les nouilles moi jai pris des nouilles bien normales!!
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morlo
Invité

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MessagePosté le: Dim 14 Fév - 21:47 (2010)    Sujet du message: Tofu au tamari et au sirop Répondre en citant

tite question

Vous utilisez quelle marque de sauce tamari?
je ne sais plus laquelle j'avais avant et là celle que j'ai (me rappelle plus quoi) BEURK!Exclamation
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 08:44 (2016)    Sujet du message: Tofu au tamari et au sirop

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