Cigares au chou

Titarie

Cigares au chou

1 gros chou Sauce :
1½ lb de bœuf haché    1 grosse bte de tomates aux fines herbes
1½ lb de porc ou veau haché    ½ bte d’eau
1 oignon haché                                                     1bte moyenne de sauce tomate (2 petites)
2 gousses d’ail écrasé                                          2 cu. à thé de sucre
1 oeuf    sel et poivre
½ tasse de riz non cuit Fromage râpé pour gratiné

Ébouillanter les feuilles de chous prndant 5 minutes pour les ramolir.
Mélanger tous les ingrédiens de la farce.
Farcir les feuilles de chou pour former un rouleau (et attacher avec de la cordelette).
Déposer dans une rôtissoire et ajouter la sauce.
Cuire au four sur la grille du centre à 300°F 1h30.
Avant de servir, ajouter le fromage et faire gratiné.
_________________