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premières purées
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Sassi


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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 15:37 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

je viens de faire une purée de pattes douces à William....j'ai un blender flambant neuf, un black and decker...fallait toujours que j'arrête pour brasser le mélange parce que si non ça tournait dans le beurre...est-ce que ça serait mieux de faire les purée au robot culinaire?Question
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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 15:37 (2010)    Sujet du message: Publicité

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Virginie


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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 16:34 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

prace qu'elle était trop épaisse euhm ça se peux tu.. hummmm euhm
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Virginie
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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 18:11 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

bon...elles sont faite....mais comme je disais il fallait que j'arrête souvent pour brasser...peut-être trop épaisse comme tu dis Virginie...j,osais pas trop mettre de liquide pour ne pas qu'elle soit trop liquide...dimanche purée de carottes!! Okay

Merci!!
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Titarie
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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 18:55 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

cé ca c'était trop épais ;) Pis faut que ce soit avec pas mal d'eau au dénbut pour que ce soit lisse ;)
J'vais checker ca... j'ai les quantitées dans mon livre ;) J,te donne ca ce soir ou en fds... fais moi y repenser si j'oublie svp :)
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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 20:38 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

au pire, tu rajouteras de l'eau quand tu lui donneras! Okay
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Sassi


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MessagePosté le: Ven 19 Nov - 21:29 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

dac Okay   J'attend de tes nouvelles Tiarie!!  Merci de vo réponses!
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:18 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

purée de courge

- 1 courge spaghetti, musqué, butternut, poivré ou citrouille environs 2 livres
- 1/2 tasse d'eau

- laver et couper la courge en 2 (sens de la longueur) enlever les graines et filaments.
- mettre dans un plats pyrex, la partie coupé vers le bas avec 1/2 tasse d'eau

- cruire au micro-onde environs 14 minutes a intensité maximal ou jusqu'a tendreté.
- Détacher la pulpe de la pelure et conserver le liquide de cuisson.

- réduire en purée la moitié de la courge en ajoutant progressivement 3 c. table de l'eau de cuisson pour obtenir la texture désitée.
- répéter l'opération avec le reste de la courge.

- environs 18 cubes

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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:24 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

purée de courgette (zucchinis)

- 3 courgettes moyennes, environs 1 livre
- eau

- laver, peler et couper en rondelles
- cuire dans très peu d'eau bouillante environs 5 minutes ou dans une marguerite environs 12 minutes, jusqu'a tendreté.

- réduire en purée la moitié des courgettes sans ajouter d'eau.
- répéter l'opération avec le reste des courgettes.

- environs 8 cubes.

mes conseils!Exclamation Cuire dans la marguerite (yen a au magasin 1$ en métal toujours pratique)
puis vérifier si c'est cuits 5-8 minutes après que ca bouille... (mettre un couvert pour la vapeur)

Si la purée est trop liquide ce qui arrive souvent surtout au début, rajouter des céréals de bébé quand tu le serts ;) = légume
SUPER nourrissant ;)

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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:28 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

purée de carottes

- 2 livres de carottes
- eau

- peler et laver les carottes.
-  Couper en morceaux de 1 pouce.
- Déposer dans une casserole avec assez d'eau pour couvrir.
- Amener a ébulition. Réduire le feu et laisser mijoter environs 20 minutes ou jusqu'a tendreté.
- Égouter les carottes et jeter l'eau de cuisson.

- Réduire en purée la moitié des carottes en ajoutant progressivement environs 3 c table d'eau fraiche pour obtenir la texture désirée.
- Répéter l'opération avec le reste des carottes.

- environs 25 cubes

Mes conseils!Exclamation très possible que ca te prenne plus d'eau genre 2 c. soupe de plus!Exclamation
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:32 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

Purée de patate sucrée (Douce)

- 3 patates sucrée moyenne (environs 1 1/2 livres)
2 tasses d'eau

- Peler et laver les patates sucrée.
- Couper en morceaux de 1/2 pouce
- Déposer dans une casserole avec 2 tasses d'eau.
- Amener a ébulition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'a tendreté.
- Égouter les patates sucrées et conserver le liquide de cuisson.

- Réduire en purée la moitié des patates sucrées en ajoutant progressivement 1/3 tasse du liquide de cuisson pour pbtenir la texture désirée.
- Répéter l'opération avec le reste des patates sucrées.

environs 30 cubes.
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:41 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

Merci!ExclamationExclamation! :kiss: :kiss:
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:43 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

(oo)  fait plaisir et gène toi pas de m'en demander d'autre ca me fera plaisir!Exclamation en fait tu me diras ce que tu veux faire lol ;)
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:44 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

les courgettes ou zucchini...tu les pelaient?Question
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:46 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

ouais ;) moi je les ai toujours peler... Mais je crois qu'il y en a qui le font avec la pelure, la purée doit être super plus épaisse... Mais faut s'assurer de brosser la pelure avant...
sérieux j'me suis toujours fier a mon ti guide lol :)

**** Tu me diras rendue a la viande yen a aussi :), fruits aussi et le temps de congélation et tout!Exclamation Tu me diras ce que tu veux ;)
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MessagePosté le: Lun 22 Nov - 22:52 (2010)    Sujet du message: premières purées Répondre en citant

Si tu préfères, je peux te laisser mon msn...merci bien ça va m'aider...
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