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Muffins rouge cerise

 
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marykami


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MessagePosté le: Ven 20 Avr - 13:31 (2012)    Sujet du message: Muffins rouge cerise Répondre en citant

Ingrédients :
500 ml (2 tasses) de cerises fraîches, dénoyautées (voir note)
2 œufs
80 ml (1/3 tasse) de cassonade
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de purée de pommes non sucrée
80 ml (1/3 tasse) de lait
425 ml (1 ¾ tasse) de farine de blé entier
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue




Préparation :
  • Préchauffer le four à 180°C (350°F). Déposer des caissettes en papier dans les moules à muffins ou les beurrer.
  • Réduire les cerises en purée au mélangeur ou au robot culinaire.
  • Battre les œufs dans un grand bol. Ajouter la cassonade, l’huile, la purée de pommes et le lait. Mélanger à nouveau.
  • Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et la cannelle.
    • Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs, puis mélanger.
    • Déposer dans les moules à muffins, puis parsemer de brisures de chocolat.
    • Enfourner pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient légèrement dorés.
    Note : pour dénoyauter les cerises, utiliser un dénoyauteur ou retirer la chair à l’aide d’un petit couteau. Si vous n’avez pas de cerises fraîches, vous pouvez utiliser des cerises bing ou griottes en conserve (les cerises au marasquin sont fortement déconseillées).

Préparation: 25 min - Cuisson: 25 min - Portions: 12
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MessagePosté le: Ven 20 Avr - 13:31 (2012)    Sujet du message: Publicité

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