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Poulet rôti spécial "Mamie"

 
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marykami


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MessagePosté le: Ven 20 Avr - 14:10 (2012)    Sujet du message: Poulet rôti spécial "Mamie" Répondre en citant

Ingrédients :
1 gros poulet entier
30 ml (2 c. à soupe) d’épices à BBQ
1 canette de boisson pétillante lime-citron
Sel et poivre, au goût


Préparation :
  • Préchauffer le BBQ à cuisson indirecte (1 brûleur allumé seulement). Retirer préalablement la grille supérieure qui est parfois située dans le couvercle du BBQ afin de s’assurer qu’il y aura assez d’espace en hauteur pour le poulet.
  • Laver le poulet et l’éponger avec un papier essuie-tout.
  • Ouvrir une canette de boisson pétillante lime- citron et la vider de quelques gorgées. Déposer 2,5 ml (½ c. à thé) d’épices dans la canette.
    • Déposer le poulet sur la canette de boisson pétillante lime-citron OU sur un support conçu à cet effet et l’enrober avec le reste des épices à BBQ.
    • Déposer le poulet sur une lèche-frite et mettre sur la grille du BBQ du côté où le brûleur est éteint. Fermer le couvercle du BBQ.
    • Cuire pendant 1h15 à 1h45 (selon la grosseur du poulet) en prenant soin de le tourner aux 20 minutes pour qu’il soit bien rôti de chaque côté. Servir avec des pommes de terre et des légumes rôtis si désiré.
  • Préparation: 5 min - Cuisson: 1h15 à 1h45 - Portions: 4
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MessagePosté le: Ven 20 Avr - 14:10 (2012)    Sujet du message: Publicité

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