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Gateau au chocolat sans gluten

 
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Virginie


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Messages: 5 590
Localisation: St-Hyacinthe
Féminin Poissons (20fev-20mar)
Enfant (s): 5 tornades d'amour!!
en couple: avec le meilleur sur

MessagePosté le: Dim 16 Juin - 19:53 (2013)    Sujet du message: Gateau au chocolat sans gluten Répondre en citant


Gâteau moelleux au chocolat 
(Quinoa, the everyday superfood) 
 

Portions : 8 à 16

 

·         2/3 tasse de quinoa blanc ou doré

·         1 1/3 tasse d’eau

·         1/3 tasse de lait

·         4 gros œufs

·         1 c. à thé d’extrait de vanille

·         ¾ tasse de beurre, fondu et refroidit

·         1 ½ tasse de sucre blanc ou de canne

·         1 tasse de poudre de cacao non sucré

·         1 ½ c. à thé de poudre à pâte

·         ½ c. à thé de soda à pâte (petite vache)

·         ½ c. à thé de sel

 

 

Dans une casserole moyenne, porter le quinoa et l’eau à ébullition. Couvrir, réduire le feu et laisser frémir pour 10 minutes. Fermer le feu et laisser la casserole couverte sur le rond pour un autre 10 minutes. Aérer avec une fourchette pour permettre au quinoa de refroidir.

 

Préchauffer le four à 350 F. Graisser légèrement deux moules à gâteau, ronds ou carrés, de 8 po (20 cm). Couvrir le fond des moules avec du papier parchemin.

 

Mélanger le lait, les œufs et la vanille dans un robot ou un mélangeur. Ajouter les 2 tasses de quinoa cuit et le beurre. Continuer à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse.

 

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Ajouter le mélange dans le robot ou le mélangeur et bien mélanger. Diviser l’appareille dans les deux moules.

 

Cuire au centre du four pour 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer les gâteaux du four et laisser refroidir complètement avant de démouler.

 

Se conserve 1 semaine dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au  congélateur.   

_________________
Virginie
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MessagePosté le: Dim 16 Juin - 19:53 (2013)    Sujet du message: Publicité

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